Far Breton aux Pruneaux et Pommes

Far breton

Pour un plat à gratin standard

1- 60g de farine
2- 0.5 litre de lait
3- 5 oeufs entiers
4- 120gde sucre en poudre
5- 2 sachets de sucre vanillé
6- 2 cuillères à soupe de rhum
7- 250g de pruneaux

mélanger selon l'ordre des chiffres

8- beurrer le plat
9- verser le mélange
10- préchauffer le four à 220°
11- enfourner et baisser à 180° pendant 30 minutes
12- vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau

MEL

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Far a l'Ysavio

100 gr de farine
25 gr de maizena
2 oeufs
500 ml lait écrémé
1 càc d'édulcorant liquide
3 ou 4 pommes coupées en morceaux

Mélanger le tout et enfourner à Th 6 (180°C) pendant une 30 minutes.

bonjour,
j'ai modifié ma recette afin de la rendre encore plus à mon gout

je voulais surtout obtenir un far homogène.
Voir l'album

FAR BRETON

Faire bouillir 0.5 l de lait, en y faisant infuser 1 baton de vanille coupé en 2 dans le sens de la longueur

Dans un plat, mélanger:

- 125 g de farine
- 125 g de sucre
- 5 oeufs

Verser en filet le lait bouillant

Laisser reposer le mélange 24 heures au froid

faire préchauffer le four à 240°C

mettre 250g de pruneaux au fond d'un plat à gratin
verser la préparation
mettre des copeau de beurre sur le dessus (20g environ)

enfourner 10 minutes à 240°C , le plat doit être en bas du four, puis 30 minutes à 180°C sans ouvrir le four

bon régal

MEL