Ferments?

bonjour à toutes et tous,
ou achetez vous le ferment pour faire les yaourts? je viens d'acquérir un yaourtière (seb)j'ai déjà essaye avec un yaourt mais j'aimerai faire la différence avec du ferment , voir en fait qu'elle version sera la meilheur.
aline

Bonjour,

J'achète du ferment lactique en pharmacie.

merci pour ta réponse , j'essayerai d'y aller dès que possible car cette après midi elle est fermée...est ce qu'il y a une différence par rapport a un yaourt nature?
bonne fin d'après midi
aline

Tu trouves également des petits sachet de ferment dans certains magasins bio, c'est là que je prend les miens...

merci nathy, malheureusement par chez moi je ne sais pas ou il y a un magasin bio...par contre une question , je viens de faire un tour par ton album photo et j'ai vu des yaourt au chocolat , comment les as tu fait? je viens de mettre la yaourtière en route avec 2pots a la confiture , 2 au miel et les 4 derniers au cacao en poudre enfin ces derniers c'était au pif pour un essai , je verrai demain ce que sa aura donne...
bonne soirée
aline

Re,

Par rapport au yaourt, le ferment lactique acheté en pharmacie dure plus longtemps c'est-à-dire que les yaourts restent fermes plus longtemps.

Tu peux déjà continuer à utiliser un yaourt de ta fabrication et quand les yaourts deviendront moins fermes, tu pourras utiliser du ferment lactique.

Par contre, je viens de voir que tu as fait tous tes yaourts avec des trucs ajoutés!! Tu devrais dans ta série garder au moins un yaourt nature qui te servira à faire une prochaine série.

oui , c'était plus ou moin fait exprès(là y à faute mais pas envie de chercher un dico), j'ai un stock de yaourt nature dans le frigo , et pour en rajouter cet après midi j'en ai encore acheté mais des meilheurs (la lai*tiere )car je supose que la qualité du yaourt au départ joue sur le résultat final ...les autres sont de la marque du magasin , alors je sais pas si c'est du a ca que mes yaourt sont pas trop ferme...je t'atonne , j'essaye c'est que le début et quand je vois le résultat en photo sur ce forum , je ne désespère pas...en attendant 3 tournées et tout est mange, rien de jeté alors c'est que ca doit pas être trop mauvais...
bonne soirée
aline

Capucine,

voici la recette de mes yaourts au chocolat :

- 1 litre de lait entier
- 1 yaourt nature de ma dernière tournée
- 4 raies de chocolat noir (~ 16 carrés)
- 5 c à s de sucre roux
- 1 c à s de vanille liquide

Il y a un tout petit peu d'acidité, et une petite croûte de chocolat à la surface (mais ça on adore). Peut être faudrait il augmenter un peu les doses de sucre et de chocolat, essaie et dis moi ce que ca a donné, ca m'interresse...

merci nathy pour ta recette, j'essayerai a la prochaine tournée , hier soir juste essaye avec de nesq*ick , la petite trouvera peut être meilheur que les yaourts a la confiture...
bonne journée
aline

Bonjour à tous,

Pouvez-vous me dire combien coûtent les ferments et combien de tournées de yaourt vous faites avec un paquet ??
D'avance merci.

bonsoir rozelieures,
le prix des ferments ? et bien je ne sais pas exactement car j'avais plusieurs choses à la pharmacie pas rembourses, mais ca doit pas coûter bien cher ...
bonne soirée
aline

je pense que ça coûte ~5 €...
Bonne nuit à toutes ..

Bonjour,

Et tu fais un bon nombre de fournées avec si tu n'oublies pas d'en garder un nature à chaque fournée!!!