Fermeté de mes yaourts ?

Bonjour,

voila je fais depuis quelque temps maintenant mes propres yaourts maisons mais je trouve que ceux ci sont très fluides même fait avec 1L de lait entier alors je ne sais pas si cela vient du fait que je ne fais pas chauffer mon lait lorsque je fais mes yaourts !

Quelqu'un aurait-il une solution ?

Merci d'avance

Bises

il faut que le lait sois à 45 degré avant de laisser reposer
- tu fais chauffer la moitié et quand ça arrive à ébullition tu mélanges avec l'autre moitié de lait qui lui est froid avec le yaourt battu dedans + 3càs de lait en poudre

Daccord je ne savais pas qu'il fallait que le lait soit a une certaine température pour que les yaourts soient un peu plus fermes !

Je vais tester ca dès ce soir je te tiendrais au courant !

Merci encore pour ce petit conseil

Je vais aller entamer mon combat avec mes yaourts

Bises

Bonjour,

Si tu les fais en yaourtière pas besoin de faire chauffer le lait.
Essaie de mettre un peu de lait en poudre entier.
je prends un yaourt danone nature, une mignonnette de sucre, une cuillère de lait en poudre, un litre de lait entier. Bien mélanger verser dans les pots sans les couvercles, puis brancher l'appareil.

en yaourtière on fait pas chauffer uniquement si tu rajoutes un ingrédient qui ne déssoud pas dans le lait froid .

si tu veux des yaourt onctueux met un pot de(yaourt) de lait en poudre , ils ne seront que meilleur , tu vois hier soir j'ai fait des yaourt au coco , j'ai oublié de mettre mon pot de lait en poudre et mes yaourt sont un peu liquide , lais sont bon quand même .

Ah d'accord !

Merci pour ces bons conseils alors je vais essayer de nouveau j'espère que ca marchera cette fois !

Je vous tiendrais au courant !

Merci

Bises

Bonjour,

Tu as réussi les yaourts