Un "blanc-manger" (flan à base de lait de coco)
Flan
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Recette
Flan de coco à la noix
Ingrédients
Équivalences
- 20 cl de lait de coco en boîte
- 50 g de sucre en poudre
- 200 g de lait concentré sucré
- 10 cl de crème fraîche
- 2 oeufs + 1 jaune
- 3 c a soupe de noix de coco râpée
SOIS LA BIENVENUE CHEZ LES FORUMEUSESBLANC MANGER AU LAIT DE COCO
( pour 4 pers)
20 cl de lait de coco en boîte
50 g de sucre en poudre
200 g de lait concentré sucré
10 cl de crème fraîche
2 oeufs + 1 jaune
3 c a soupe de noix de coco râpée
1/Préchauffe le four à 160°,sur feu trés doux fais chauffer le lait de coco avec le sucre tout en remuant,réserve hors feu , mélange au fouet le lait , la crème , les oeufs et le jaune ,jusqu'à ce que tu obtiennes une crème bien lisse, incorpore en filet le lait de coco en continuant de fouetter.
2/ Verse la préparation dans un moule ,enfourne à mi-hauteur au bain marie ,et faits cuire 1 h 15, laisse refroidir le flan avant de le mettre au frigo 30 mn, démoule et décore avec la noix de coco râpée.
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