Ingrédients
Équivalences
- 100g de farine
- 100g de sucre + sucre vanillé
- 6 oeufs
- 1 L de lait, 30g de beurre
Flan
Voici le flan de ma maman, je les adore ! Elle fait sa pâte et c'est la recette basique...
Pour la pâte à tarte je n'ai pas les doses exactes, je lui redemanderai, je sais que c'est simplement de la farine avec du beurre que l'on sable puis de l'eau et c'est tout ! Mais elle est super bonne ! Surtout qd on la congèle et qu'on s'en sert après elle est encor meilleure !
Ingrédients:
Sinon la garniture :
_ 100 g de farine
_ 100 g de sucre + sucre vanillé
_ 6 oeufs
_1 L de lait, 30 g de beurre
Préparation:
Mettez la farine dans un saladier, faites un puits et y verser les sucres. Cassez les oeufs et mélangez bien avant d'ajouter le beurre fond. Versez peu à peu le lait et travaillez la pâte. Versez cette crème sur le fond de tarte précuit. Faites cuire au four 30 min th. 8 (240 °C).
NB : On peut à la place du sucre vanillé faire infuser dans le lait une gousse de vanille.
On peut faire un caramel et en couvrir le flan une fois tiède.
Voici le flan de ma maman, je les adore ! Elle fait sa pâte et c'est la recette basique...
Pour la pâte à tarte je n'ai pas les doses exactes, je lui redemanderai, je sais que c'est simplement de la farine avec du beurre que l'on sable puis de l'eau et c'est tout ! Mais elle est super bonne ! Surtout qd on la congèle et qu'on s'en sert après elle est encor meilleure !
Ingrédients:
Sinon la garniture :
_ 100 g de farine
_ 100 g de sucre + sucre vanillé
_ 6 oeufs
_1 L de lait, 30 g de beurre
Préparation:
Mettez la farine dans un saladier, faites un puits et y verser les sucres. Cassez les oeufs et mélangez bien avant d'ajouter le beurre fond. Versez peu à peu le lait et travaillez la pâte. Versez cette crème sur le fond de tarte précuit. Faites cuire au four 30 min th. 8 (240 °C).
NB : On peut à la place du sucre vanillé faire infuser dans le lait une gousse de vanille.
On peut faire un caramel et en couvrir le flan une fois tiède.