Aller au contenu

Flan sans œuf aux vanilles et maïzena

1 réponse · 1150 vues

Crémeux
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de lait
  • 80g de sucre
  • 90g de maïzena
  • Parfum au choix (vanille etc...)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

en tapant Flan dans recherche j'ai trouvé une recette de flan sans oeuf, je me demande quel gôut peut-il avoir

je vous cite cette recette :

1 litre de lait
80g de sucre
90g de maïzena
Parfum au choix (vanille etc...)

Faire bouillir 3/4 de litre de lait avec le sucre et le parfum
Délayer la maïzena dans 1/4 de lait froid at ajouter au lait chaud
Cuire 5 minutes.

Je me demande si la cuission est suffisante. Ne faut-il pas mettre la préparation au four?

De plus, à la place de la maïzena peut on utiliser de la fécule de pomme de terre.

Merci

Sandrine
2
Bonjour Sandrine
j'ai déjà fait une recette très proche de la tienne, les petites crèmes de Bigmousse (mais moins de Maizena).
Le temps de cuisson et suffisant, tu verras que ça épaissit dans la casserolle, et en refroidissant.
Pour la texture, c'est proche d'une crème pâtissière, et le goût est bon, j'avais mis de la fleur d'oranger dans une partie et dans l'autre de l'eau de rose.
Par contre pour remplacer la maïzena par de la fécule, il me semble que c'est possible, mais une fois ça s'est mal passé qd j'ai essayé (mais j'ai du me tromper dans les manip Cligne de l'oeil ).
Sinon prend de la farine.

Bonne chance

flo
Recettes similaires