Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait
- 2 verres de farine de châtaigne
- 2 œufs
- 200 g de sucre
Flan à la châtaigne:
1 litre de lait
2 verres de farine de châtaigne
2 œufs
200 g de sucre
6 morceaux de sucre pr le caramel
Sur feu doux, délayer la farine avec le lait. Cuire en remuant constamment. Dès l'apparition du bouillon, incorporer le sucre, les 2 jaunes d'œufs et les blancs montés en neige. Caraméliser un moule et y verser cette préparation. Mettre au bain marie et faire cuire au four chaud pendant 20 minutes
1 litre de lait
2 verres de farine de châtaigne
2 œufs
200 g de sucre
6 morceaux de sucre pr le caramel
Sur feu doux, délayer la farine avec le lait. Cuire en remuant constamment. Dès l'apparition du bouillon, incorporer le sucre, les 2 jaunes d'œufs et les blancs montés en neige. Caraméliser un moule et y verser cette préparation. Mettre au bain marie et faire cuire au four chaud pendant 20 minutes