Ingrédients
Équivalences
- 1 boite 4/4 d'ananas au sirop
- 200 grs de sucre poudre
- 6 oeufs entiers
- 1 cas de maizena
- 3 cas de rhum brun
- Du caramel (100 grs de sucre et 3 cas d'eau)
FLAN A L ANANAS :
1 boite 4/4 d'ananas au sirop
200 grs de sucre poudre
6 oeufs entiers
1 cas de maizena
3 cas de rhum brun
Du caramel (100 grs de sucre et 3 cas d'eau)
Napper un moule à bords assez hauts, de caramel.
Mixer les morceaux d'ananas.
Dans une casserole, mettre l'ananas mixé, son jus et le sucre. Faire bouillir 2 à 3 minutes.
Battre les oeufs entiers en omelette. Ajouter la maizena (délayée à part dans un peu d'oeuf prélevé). Verser la préparation à l'ananas très chaude sur les oeufs. Bien mélanger. Parfumer au rhum (facultatif)
Verser dans le moule caramélisé, et cuire au bain-marie, au four 180° pendant au moins 45 mn (vérifier la cuisson, mais niveau consistance, ça doit ressembler à une crème aux oeufs cuite au four donc un peu compacte et "tremblante"
Je sers ce flan bien frais avec une crème anglaise au rhum(car je ne mets pas de rhum dans le flan)
1 boite 4/4 d'ananas au sirop
200 grs de sucre poudre
6 oeufs entiers
1 cas de maizena
3 cas de rhum brun
Du caramel (100 grs de sucre et 3 cas d'eau)
Napper un moule à bords assez hauts, de caramel.
Mixer les morceaux d'ananas.
Dans une casserole, mettre l'ananas mixé, son jus et le sucre. Faire bouillir 2 à 3 minutes.
Battre les oeufs entiers en omelette. Ajouter la maizena (délayée à part dans un peu d'oeuf prélevé). Verser la préparation à l'ananas très chaude sur les oeufs. Bien mélanger. Parfumer au rhum (facultatif)
Verser dans le moule caramélisé, et cuire au bain-marie, au four 180° pendant au moins 45 mn (vérifier la cuisson, mais niveau consistance, ça doit ressembler à une crème aux oeufs cuite au four donc un peu compacte et "tremblante"
Je sers ce flan bien frais avec une crème anglaise au rhum(car je ne mets pas de rhum dans le flan)