Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs
- 200gr de sucre en poudre
- 1 boîte d'ananas au sirop
- une cuillerée à soupe de maïzena
- 2 verres à liqueur de rhum
- 100gr de sucre en morceaux
Pour 6 personnes : 6 oeufs; 200gr de sucre en poudre; 1 boîte d'ananas au sirop; une cuillerée à soupe de maïzena; 2 verres à liqueur de rhum; 100gr de sucre en morceaux 
Imbiber les morceaux de sucre d'un peu d'eau, et faire un caramel blond.
Verser ce caramel dans un moule à bords assez hauts ; bien enduire le fond et le bord du moule en inclinant celui-ci, égoutter l'ananas et l'écraser au mixer.
Réunir la purée d'ananas, le sirop de la boîte et le sucre en poudre. Porter à ébullition en remuant avec une spatule, donner quelques bouillons.
Battre les oeufs entiers en omelette. Délayer la maïzena dans une cuillerée d'eau et l'ajouter aux oeufs battus. Verser sur les oeufs, la purée d'ananas liquide et sucrée en remuant bien. Ajouter le rhum ; verser cette préparation dans le moule.
Cuire au four, au bain-marie, 3/4 d'heure environ à chaleur modérée : 160°C-180°C.
Porter au frais et ne démouler qu'au moment de servir!
Imbiber les morceaux de sucre d'un peu d'eau, et faire un caramel blond.
Verser ce caramel dans un moule à bords assez hauts ; bien enduire le fond et le bord du moule en inclinant celui-ci, égoutter l'ananas et l'écraser au mixer.
Réunir la purée d'ananas, le sirop de la boîte et le sucre en poudre. Porter à ébullition en remuant avec une spatule, donner quelques bouillons.
Battre les oeufs entiers en omelette. Délayer la maïzena dans une cuillerée d'eau et l'ajouter aux oeufs battus. Verser sur les oeufs, la purée d'ananas liquide et sucrée en remuant bien. Ajouter le rhum ; verser cette préparation dans le moule.
Cuire au four, au bain-marie, 3/4 d'heure environ à chaleur modérée : 160°C-180°C.
Porter au frais et ne démouler qu'au moment de servir!
; merci beaucoup; moi aussi je l'adore; je l'accompagne de temps en temps d'une crème anglaise à la vanille ou de glace à la vanille!!