Flan au caramel

Mes fils raffolent de cette petite douceur. Et je voudrais trouver une recette à faire dans des moules flexible.

La seule fois ou j'ai essayer d'en faire, ils rendaient beaucoup trop d'eau et avaient une drôle de bobine

Vous pouvez m'aider?

Merci

Moi quand je les fais, c'est un moule à soufflé mais avec un couvercle que qje cuit à la cocotte minute 10 mn. Si on le cuit trop il a un aspect granuleux

re^^

j'ai une autre idée à soumettre:
Flan :
-1 petit pot de lait concentré sucré
-la même mesure de lait
-4oeufs
-et du caramel prêt ou fait maison!!!!
On remue tout ça, on met du caramel au fond du moule...
Faire cuire recouvert au bain-marie dans le four ou sinon dans une cocotte minute....pendant 20 min à peu près... c'est simple planter une lame de couteau, si ça accroche, laisser encore un peu (...pareil pour le gâteau à la poire...)
On peut parfumer avec du citron ou de la cannelle....
C'est pas très recherché, mais c'est ce qu'il me passe par la tête.
Cia-Cia