Salut

alors voila ma recette (pour 10 parts)

un litre de lait

250g de sucre plus sucre pour le caramel

8 oeufs

vanille (gousse ou extrait)
faire le caramel dans une casserole (sucre +un peu d'eau) et le mettre dans un moule à manquer
faire bouillir le lait(si tu utilise de la vanille en gousse la mettre dedans fendu en deux)
battre les oeufs en omelette et mélanger ensuite avec le sucre ( + extrait de vanille)
quand ton lait bout le sortir du feux et l'ajouter a ta préparation puis mettre le tout dans ton moule
cuire au bain marie (eau dans le lèche frite de ton four) moi j'ai un four à chaleur tournante je compte 30mn a 150° pour les autres four compter (50 mn à 1 heure de cuisson)
pour servir démouler le flan sur un grand plat
la crème renversée est idéale pour finir un repas ou on veut un dessert assez léger
j'espère que ma recette te conviendra en attendant bon flan
