Ingrédients
Équivalences
- 300g de sucre
- 1 càs de maïzena
- zeste d'une demi orange
- 7 dl de lait
- 1 dl de vin de porto
- 12 oeufs
Voici une petite recette de flan au vin de porto :
Caramel
300g de sucre
1 càs de maïzena
zeste d'une demi orange
7 dl de lait
1 dl de vin de porto
12 oeufs
Mélanger le sucre, la maïzena et le zeste d'orange et une partie du lait.
Rajouter les oeufs entiers et le reste de lait puis le Porto. Bien battre le tout, de préférence avec un batteur éléctrique.
Mettre du caramel dans tout le moule et y ajouter la préparation.
Faire cuire en bain-marie dans le four à 180°, environ 1 heure.
Laissez refroidir avant de démouler.
Vous pouvez aussi le parfumer avec des zestes de citron, ou pour corser le goût, vous pouvez mettre le zeste d'un fruit entier.
Caramel
300g de sucre
1 càs de maïzena
zeste d'une demi orange
7 dl de lait
1 dl de vin de porto
12 oeufs
Mélanger le sucre, la maïzena et le zeste d'orange et une partie du lait.
Rajouter les oeufs entiers et le reste de lait puis le Porto. Bien battre le tout, de préférence avec un batteur éléctrique.
Mettre du caramel dans tout le moule et y ajouter la préparation.
Faire cuire en bain-marie dans le four à 180°, environ 1 heure.
Laissez refroidir avant de démouler.
Vous pouvez aussi le parfumer avec des zestes de citron, ou pour corser le goût, vous pouvez mettre le zeste d'un fruit entier.