Ingrédients
Équivalences
- 250g de chair de potiron
- 20cl de lait demi-écrémé
- 150g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 petit suisse à 20 %
- zeste de citron (ou extrait, ou zeste d'orange, ou vanille)
Flan au potiron
25O g de chair de
2O cl de lait demi-écrémé
15O g de sucre en poudre
2 oeufs
1 petit suisse à 2O %
et au choix zeste de citron (très fin) - perso, j'ai utilisé de l'extrait de citron que j'avais depuis l'ère quaternaire - ou zeste d'orange, ou vanille
Cuire la chair de potiron dans le lait, jusqu'à ce que tout le lait se soit bien évaporé et qu'il ne reste plus qu'une purée et pas de liquide. Ecraser bien tout ça.
battre les oeufs avec le sucre, le tit suisse et l'arôme que l'on a choisi et mélanger la chair de potiron avec tout ça.
mettre dans un moule beurré et cuire environ 4O mn (j'ai rajouté 1O mn de plus) pour que l'intérieur fasse plus gâteau que flan, et surtout que ça dore et que ça caramélisé bien.
A SERVIR FRAIS.
Bon appétit.
25O g de chair de
2O cl de lait demi-écrémé
15O g de sucre en poudre
2 oeufs
1 petit suisse à 2O %
et au choix zeste de citron (très fin) - perso, j'ai utilisé de l'extrait de citron que j'avais depuis l'ère quaternaire - ou zeste d'orange, ou vanille
Cuire la chair de potiron dans le lait, jusqu'à ce que tout le lait se soit bien évaporé et qu'il ne reste plus qu'une purée et pas de liquide. Ecraser bien tout ça.
battre les oeufs avec le sucre, le tit suisse et l'arôme que l'on a choisi et mélanger la chair de potiron avec tout ça.
mettre dans un moule beurré et cuire environ 4O mn (j'ai rajouté 1O mn de plus) pour que l'intérieur fasse plus gâteau que flan, et surtout que ça dore et que ça caramélisé bien.
A SERVIR FRAIS.
Bon appétit.