Ingrédients
Équivalences
- 1/2l de lait
- 1 gousse de vanille
- 4 oeufs
- 100g de sucre
- 400g de fraises
Flan aux fraises
Ingrédients:
Pour 4 personnes: 1/2l de lait, 100g de sucre, 1 gousse de vanille, 4 oeufs, 400g de fraises.
Préparation:
Amener le lait avec la gousse de vanille à ébullition. Battre les oeufs et le sucre. Verser le lait bouillant sur les oeufs en continuant de mélanger et laisser reposer quelques minutes. Enlever la mousse à la surface et passer au chinois. Garnir un moule avec les fraises équeutées et verser la crème dessus. Poser ce moule dans un bain-maire et mettre au four 50 à 60 minutes à 150°C. Laisser refroidir avant de démouler.
Ingrédients:
Pour 4 personnes: 1/2l de lait, 100g de sucre, 1 gousse de vanille, 4 oeufs, 400g de fraises.
Préparation:
Amener le lait avec la gousse de vanille à ébullition. Battre les oeufs et le sucre. Verser le lait bouillant sur les oeufs en continuant de mélanger et laisser reposer quelques minutes. Enlever la mousse à la surface et passer au chinois. Garnir un moule avec les fraises équeutées et verser la crème dessus. Poser ce moule dans un bain-maire et mettre au four 50 à 60 minutes à 150°C. Laisser refroidir avant de démouler.
Modifié (juin 2004)