Ingrédients
Équivalences
- 1 boite de lait concentré sucré (type N...é) environ 400g
- l'équivalent en lait
- 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf
- 3 CS de noix de coco rapée
flan coco
1 boite de lait concentré sucré (type N...é) environ 400g
l'équivalent en lait
3 oeufs + 1 jaune d'oeuf
3 CS de noix de coco rapée
Pour le caramel
sucre en poudre
1 noix de beurre salé
1 cc extrait de vanille liquide
Mettre le four à préchauffer TH6/7 en bain marie.
Dans une jatte, verser le lait concentré.
Remplir de lait la boite vide de lait concentré et remuer de manière à récupérer le + possible de lait concentré.
Verser dans la jatte et ajouter les oeufs entiers, le jaune d'oeuf. Mélanger énergiquement.
Ajouter la noix de coco et si le coeur vous en dit un peu de vanille en poudre. Mélanger
Préparer le caramel. Si vous manquez de temps ou de savoir faire, vous pouvez l'acheter tout fait (caramel vanille de Va...é).
Dans un moule à cake (perso, j'utilise un silicone mais ma belle soeur utilise les moules à congélation) préalablement passé à l'eau froide (pour que cela ne colle pas), verser le caramel qui doit tapisser le fond généreusement puis tout doucement le contenu de la jatte.
déposer le moule dans le léchefrite avec l'eau chaude (eh oui, c'est le bain marie) et laisser cuire environ 35/40 mn.
Le haut doit être doré et quand on glisse une pointe de couteau, elle doit ressortir quasi propre...)
Laisser refroidir.
1 boite de lait concentré sucré (type N...é) environ 400g
l'équivalent en lait
3 oeufs + 1 jaune d'oeuf
3 CS de noix de coco rapée
Pour le caramel
sucre en poudre
1 noix de beurre salé
1 cc extrait de vanille liquide
Mettre le four à préchauffer TH6/7 en bain marie.
Dans une jatte, verser le lait concentré.
Remplir de lait la boite vide de lait concentré et remuer de manière à récupérer le + possible de lait concentré.
Verser dans la jatte et ajouter les oeufs entiers, le jaune d'oeuf. Mélanger énergiquement.
Ajouter la noix de coco et si le coeur vous en dit un peu de vanille en poudre. Mélanger
Préparer le caramel. Si vous manquez de temps ou de savoir faire, vous pouvez l'acheter tout fait (caramel vanille de Va...é).
Dans un moule à cake (perso, j'utilise un silicone mais ma belle soeur utilise les moules à congélation) préalablement passé à l'eau froide (pour que cela ne colle pas), verser le caramel qui doit tapisser le fond généreusement puis tout doucement le contenu de la jatte.
déposer le moule dans le léchefrite avec l'eau chaude (eh oui, c'est le bain marie) et laisser cuire environ 35/40 mn.
Le haut doit être doré et quand on glisse une pointe de couteau, elle doit ressortir quasi propre...)
Laisser refroidir.