Ingrédients
Équivalences
- 400 ml de lait de coco
- 3 oeufs
- 100g de sucre de canne
- 50g de quinoa
- Noix de coco râpée et grillée
Flan coco-quinoa
400 ml de lait de coco
3 œufs
100g de sucre de canne
50g de quinoa
Noix de coco râpée et grillée
1-Mettre le quinoa dans une casserole et recouvrir du double de volume d’eau. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et cuire de 12 à 15 minutes.
2-Fouetter les œufs et le sucre au batteur jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Incorporer alors le lait de coco bien homogénéisé.
3-Répartir le quinoa cuit dans 8 ramequins, puis verser la préparation aux œufs.
4-Sur chaque flan, saupoudrer une pincée de noix de coco râpée et légèrement grillée.
5-Cuire au bain-marie pendant 30 à 40 minutes, au four préchauffé à 150°C.
6-Servir tiède ou froid.
400 ml de lait de coco
3 œufs
100g de sucre de canne
50g de quinoa
Noix de coco râpée et grillée
1-Mettre le quinoa dans une casserole et recouvrir du double de volume d’eau. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et cuire de 12 à 15 minutes.
2-Fouetter les œufs et le sucre au batteur jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Incorporer alors le lait de coco bien homogénéisé.
3-Répartir le quinoa cuit dans 8 ramequins, puis verser la préparation aux œufs.
4-Sur chaque flan, saupoudrer une pincée de noix de coco râpée et légèrement grillée.
5-Cuire au bain-marie pendant 30 à 40 minutes, au four préchauffé à 150°C.
6-Servir tiède ou froid.