Flan de banane caramélisé à la cassonade

FLAN DE BANANE CARAMELISES A LA CASONNADE

Il vous faudra:

-2 bananes
-15cl de lait
-35cl de créme fleurette
-3 jaunde d'oeufs
-100g de cassonade

1) Mélanger les jaunes d'oeufs avec environ 75g de cassonade
Fouetter jusqu'a ce que cela blanchisse
2) Mélanger le lait et la créme
Ajouter les aux oeufs
3) Préchauffer le four 3 ou 4
Couper les bananes en fines rondelles
4) Placer les rondelles de bananes dans des ramequins pas trop creux
Versez la créme
5) Faire cuir au four 15à 20 minutes
Laisser refroidir et placer au froid 2heures
6) Mettre le four en position grill
Parsemer le reste de cassonade et passer au gril quelques secondes

petit truc
Pour un résultat rapide et de qualité, brulée la cassonade à l'aide d'un petit chalumeau