Flan aux poires caramélisées au miel

Pour 4 personnes :
Préparation : 25 min
cuisson : 35 min

Ingrédients :

100g de farine
100g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
4 oeufs
60 cl de lait
3 poires
50g de beurre +10g pour le moule
3 cuil à soupe de miel
1 orange
canelle en poudre
extrait de vanille
sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C.Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et le lait.Etaler la pâte dans un plat à four carré beurré.

Peler et couper les poires en lamelles.Les poser sur la pâte, mettre au four 35 min.Faire colorer su feu doux le miel et le beurre.Ajputer le jus de l'orange, 3 pincées de canelle en poudre et 3 pincées de vanille.Faire chauffer pendant 2 à 2 min.

Servir le flan tiède saupoudré de sucre glace et nappé de sauce.