Ingrédients
Équivalences
- 3/4 L de lait écrémé
- 3 oeufs
- 80 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 140 g de farine
Flan mousseux
(pour 6 personnes) :
- 3/4 L de lait écrémé - 3 oeufs
- 80 g de sucre - 1/2 sachet de levure - 140 g de farine
Verser le lait dans un saladier, ajouter les oeufs un à un en fouettant vigoureusement aprés chaque oeuf.
Le mélange doit être mousseux.
Ajouter le sucre, refouetter énergiquement.
Juste avant de faire cuire, ajouter la farine et la levure, en versant progressivement et en fouettant toujours pour éviter les grumeaux.
Répartir la pâte dans un plat à tarte de diamètre moyen, faire cuire environ 45 mn à 220°C, jusqu'à ce que le flan soit ferme et doré.
(pour 6 personnes) :
- 3/4 L de lait écrémé - 3 oeufs
- 80 g de sucre - 1/2 sachet de levure - 140 g de farine
Verser le lait dans un saladier, ajouter les oeufs un à un en fouettant vigoureusement aprés chaque oeuf.
Le mélange doit être mousseux.
Ajouter le sucre, refouetter énergiquement.
Juste avant de faire cuire, ajouter la farine et la levure, en versant progressivement et en fouettant toujours pour éviter les grumeaux.
Répartir la pâte dans un plat à tarte de diamètre moyen, faire cuire environ 45 mn à 220°C, jusqu'à ce que le flan soit ferme et doré.