Ingrédients
Équivalences
- 400 ml de lait concentré sucré
- 400 ml de lait de coco non sucré
- 4 oeufs
- 1 pincée de noix muscade
- 1 sachet de sucre vanillé
- Caramel liquide
Flan onctueux à la noix de coco
L’idée gourmande du jour
Quelques mots du chef
Le lait de coco... en voilà un dont il est difficile de se passer une fois qu'on l'a cuisiné !
Bon jeudi !
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30/40 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
– une boîte (400 ml) de lait concentré sucré
– 400 ml de lait de coco (non sucré, ne pas confondre avec la boisson)
– 4 oeufs
– une pincée de noix muscade
– un sachet de sucre vanillé
– du caramel liquide
– un moule à cake
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 5/6.
Préparer le flan : mélanger le lait concentré et le lait de coco. Ajouter les oeufs bien battus. Rajouter le sucre vanillé, la noix muscade et battre encore le tout assez longtemps.
Tapisser le fond du moule de caramel liquide. Verser la préparation.
Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 mn (vérifier la cuisson avec un couteau).
Laisser refroidir, démouler et servir très frais.
L’idée gourmande du jour
Quelques mots du chef
Le lait de coco... en voilà un dont il est difficile de se passer une fois qu'on l'a cuisiné !
Bon jeudi !
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30/40 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
– une boîte (400 ml) de lait concentré sucré
– 400 ml de lait de coco (non sucré, ne pas confondre avec la boisson)
– 4 oeufs
– une pincée de noix muscade
– un sachet de sucre vanillé
– du caramel liquide
– un moule à cake
Préparation :
Préchauffer le four à thermostat 5/6.
Préparer le flan : mélanger le lait concentré et le lait de coco. Ajouter les oeufs bien battus. Rajouter le sucre vanillé, la noix muscade et battre encore le tout assez longtemps.
Tapisser le fond du moule de caramel liquide. Verser la préparation.
Faire cuire au bain-marie au four pendant 30 à 40 mn (vérifier la cuisson avec un couteau).
Laisser refroidir, démouler et servir très frais.