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Flan pas assez ferme

4 réponses · 718 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Flan
Recette certifiée 100% sans IA
coucou a tous les pros du flan et aux autres bien sur.j'ai fait un flan hier et j'ai attendu la nuit avant de le servir mais je ne l ai pas trouvé assez ferme il etait bon mais manquait de fermeté.qui peut m 'aider j adore ca Pitié ! Pitié !
2
Si tu pouvais nous donner les ingrédients que tu as mis, et le temps de cuisson ?
cela nous aiderait à comprendre.
Moi je pense qu'il manque un peu de farine, ou bien pas assez d'oeuf ?
3
Quand tu parles de flan c'est un flan type flan parisien ou un flan type "flamby" Question
J'ai une super recette de flan parisien si tu la veux je te la donne.
Je te mets la photo Flan
4


moi je la veux bien.......merci!!!!!!!!!! Rire (lol)
5 Recette

Flan Pâtissier au Lait et à la Vanille

Ingrédients Équivalences
  • 1 pâte feuilletée du commerce
  • 1 litre de lait
  • 200 grs de sucre
  • 120 grs de maizena
  • 2 oeufs entiers+UN JAUNE
  • 1 sachet de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou Painperdu Razz (Ha ouaip :-p)
Bon alors voila:
FLAN PÂTISSIER

1 pâte feuilletée du commerce
1 litre de lait
200 grs de sucre
120 grs de maizena
2 oeufs entiers+UN JAUNE
1 sachet de vanille

Prends ta pâte feuilletée et place-la dans un moule à tarte pas trop grand sinon ton flan sera tout plat Cligne de l'oeil
Fais bouillir les 3/4 du litre de lait( 1 litre moins un verre) avec le sucre+vanille

Pendant ce temps battre ensemble le quart de litre de lait restant (1 verre ) avec la maizena et les oeufs .

Lorsque le lait et le sucre sont bouillants retirer la casserole du feu et y verser tout doucement le mélange (oeufs +verre de lait+maizena) tout en battant le tout au fouet jusqu'à épaississement .
Verser cette preparation sur la pate et cuire a 180°c pendant 40 min.
Le laisser refroidir totalement pour qu'il puisse avoir sa texture definitive Cligne de l'oeil
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