bonjour, avez-vous la vraie recette du flan pâtissier ? merci
Flan pâtissier
Page 1/2 · 32 réponses · 3259 vues
2
Recette
Flan Pâtissier au Lait et Vanille
Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée du commerce
- 1 litre de lait
- 200 grs de sucre
- 120 grs de maizena
- 2 oeufs entiers+UN JAUNE
- 1 sachet de vanille
Bonjour,
Je fais celui de Marie9377 c'est un régal
voici la recette.
FLAN PÂTISSIER ( le vrai )
1 pâte feuilletée du commerce
1 litre de lait
200 grs de sucre
120 grs de maizena
2 oeufs entiers+UN JAUNE
1 sachet de vanille
Prends ta pâte feuilletée et place-la dans un moule à tarte .
Dans une casserole faire bouillir les 3/4 du litre de lait( 1 litre moins un verre) avec les 220 grs de sucre
Pendant ce temps battre ensemble le quart de litre de lait restant (1 verre ) avec la maizena, les oeufs et la vanille
Lorsque le lait et le sucre sont bouillants ( VRAIMENT BOUILLANTS) retirer la casserole du feu et y verser tout doucement le mélange (oeufs +verre de lait+maizena+vanille) tout en battant le tout au fouet jusqu'à épaississement
NB. si toutefois votre préparation ne devient pas épaisse, c'est que le lait était pas bouillonnant, pour y rémédier remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle dévienne, épaisse, vraiment épaisse
Verser le tout sur la pâte feuilletée et retourner vers l'intérieur les bords de pâte qui dépassent du moule .
Mettre à four préchauffé, th7 pendant 40 à 45 mn ( à surveiller vers la fin)
Voilà bonne tambouille...
Je fais celui de Marie9377 c'est un régal
voici la recette. FLAN PÂTISSIER ( le vrai )
1 pâte feuilletée du commerce
1 litre de lait
200 grs de sucre
120 grs de maizena
2 oeufs entiers+UN JAUNE
1 sachet de vanille
Prends ta pâte feuilletée et place-la dans un moule à tarte .
Dans une casserole faire bouillir les 3/4 du litre de lait( 1 litre moins un verre) avec les 220 grs de sucre
Pendant ce temps battre ensemble le quart de litre de lait restant (1 verre ) avec la maizena, les oeufs et la vanille
Lorsque le lait et le sucre sont bouillants ( VRAIMENT BOUILLANTS) retirer la casserole du feu et y verser tout doucement le mélange (oeufs +verre de lait+maizena+vanille) tout en battant le tout au fouet jusqu'à épaississement
NB. si toutefois votre préparation ne devient pas épaisse, c'est que le lait était pas bouillonnant, pour y rémédier remettre la casserole sur le feu et cuire encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle dévienne, épaisse, vraiment épaisse
Verser le tout sur la pâte feuilletée et retourner vers l'intérieur les bords de pâte qui dépassent du moule .
Mettre à four préchauffé, th7 pendant 40 à 45 mn ( à surveiller vers la fin)
Voilà bonne tambouille...
Merci Solange je fais me mettre aux fourneaux ce week-end.
Connais tu la recette du gâteaux aux carambars ? C'est vraiment EXTRAORDINAIRE, la veux-tu ?
Non je ne connais pas cette recette de gâteau aux carambars Moirine 
C'est pas un peu trop sucré ?
Donne la je verrais bien, merci.
C'est pas un peu trop sucré ?
Donne la je verrais bien, merci.
Bonjour !!
Solange je te prends la recette du flan pâtissier...j'en cherchais justement une !! Je pense le faire pour ce week-end !
Solange je te prends la recette du flan pâtissier...j'en cherchais justement une !! Je pense le faire pour ce week-end !
Tu verras Daudrey tu ne seras pas déçue, je le fait souvent et jamais personne ne s'est plaint lol:
Surtout quand tu le fait tourne constament pour ne pas que ça accroche.
Tu me diras comment tu trouves.
Surtout quand tu le fait tourne constament pour ne pas que ça accroche.
Tu me diras comment tu trouves.
8
Recette
Flan aux carambars et chamallows
Ingrédients
Équivalences
- 44 carambars
- 180g de beurre
- 200g de chamallows
- 80g de corn flakes
Non ce n'est pas trop sucré, et en plus cela ne colle pas aux dents.
Pour 6
44 carambars + 180g de beurre + 200g de chamallows. Tu fais fondre dans un micro onde 5 minutes puissance maxiumum. Tu retire du four à micro ondes tu mélanges et tu ajoutes 80 g de corn flakes. Tu mets dans un moule à cake en SILICONE, et tu mets au frigo 10 H. Tu démoules et tu dégiuustes, voilà tu me diras ce que tu en pense.....
Pour 6
44 carambars + 180g de beurre + 200g de chamallows. Tu fais fondre dans un micro onde 5 minutes puissance maxiumum. Tu retire du four à micro ondes tu mélanges et tu ajoutes 80 g de corn flakes. Tu mets dans un moule à cake en SILICONE, et tu mets au frigo 10 H. Tu démoules et tu dégiuustes, voilà tu me diras ce que tu en pense.....
Tu verras Daudrey tu ne seras pas déçue, je le fait souvent et jamais personne ne s'est plaint lol:
Surtout quand tu le fait tourne constament pour ne pas que ça accroche.
Tu me diras comment tu trouves.
Surtout quand tu le fait tourne constament pour ne pas que ça accroche.
Tu me diras comment tu trouves.
Solange a écrit :
Comment ça le faire tourner? quadn il cuit dans le four? ou lorque l'on fait la préparation?
Oui tu as raison Daudrey, je suis 
Je veux dire prends bien soin de remuer constamment lors de la préparation pour éviter que ça n'accroche au fond de ta casserole.
J'ai eu cette mésaventure la première fois que je l'ai fait. Maintenant je touille, je touille...
Je veux dire prends bien soin de remuer constamment lors de la préparation pour éviter que ça n'accroche au fond de ta casserole.
J'ai eu cette mésaventure la première fois que je l'ai fait. Maintenant je touille, je touille...
ok c'est bien ce que j'avais compris !! Merci beaucoup
Bonne journée
Bonne journée
Quand je fais cette recette, je ne touille rien du tout !!! En ajoutant le lait en ébullition, je fouette bien et ça épaissit instantanément . Et je verse directement sur la pâte. Comme ça, ça n'accroche pas dans la casserole.
biz
biz
Merci Ulricha pour l'astuce 
bises
bises
J'ai fait le flan de Marie9377 quand je l'ai découvert par hasard, il y a plus d'un an, et je ne refais plus que celui-là, il est excellentissime... pas d'inquiétude si toutefois ça n'épaissit pas instantanément, remettez sur feu très très doux, en touillant, touillant, touillant... Ulricha a raison, ça va mieux en fouettant, c'est juste au cas où ça ne voudrait pas prendre, vous désespérez pas, remettez sur feu doux, et touillez...
Ensuite, attendez les compliments, et dépêchez-vous d'en manger, car en général, il ne fait pas long feu !
Bon lundi à tout le monde...
Ensuite, attendez les compliments, et dépêchez-vous d'en manger, car en général, il ne fait pas long feu !
Bon lundi à tout le monde...
Délicieux ce flan pâtissier, un vrai régal, digne des grands pâtissiers.
Merci, merci
Moirine
Merci, merci
Moirine
En général, je mets des raisins secs directement dans le lait à faire chauffer . C'est un plus .
biz
biz
Merci du plus, je pensais que si j'en faisias un autre j'essaierai de mettre de la poudre d'amandes. Bonne journée à toutes et tous
oui simple et très bon merci
super ta recette Solange!!!!!
il est facile a faire et super BON!!!
J'ai seulement remplacé le sucre vanillé par une gousse de vanille que j'ai fondue et ajouté au lait pendant qu'il chauffait!!!
Bon, je vous laisse parce que ma part m'attend et je ne tiens pas a me la faire piquer par mon homme!!!!!!!
encore merci a toi
il est facile a faire et super BON!!!
J'ai seulement remplacé le sucre vanillé par une gousse de vanille que j'ai fondue et ajouté au lait pendant qu'il chauffait!!!
Bon, je vous laisse parce que ma part m'attend et je ne tiens pas a me la faire piquer par mon homme!!!!!!!
encore merci a toi
Bonjour Lacuna 
,
Le Flan pâtissier que je fais n'est pas le mien c'est celui de Marie9377 rendons à César...
Il est super bon c'est vrai, et je le fais souvent mon fils et mon mari sont très gourmands ! Maintenant j'en fais 2 à la fois, un que l'on mange et l'autre dès qu'il est refroidi, au congélateur !
Et un dimanche quand je n'ai pas envie de faire de la pâtisserie et bien hop je nous en sors 3 parts et voilà...
Bonne journée à tout le monde.
,Le Flan pâtissier que je fais n'est pas le mien c'est celui de Marie9377 rendons à César...
Il est super bon c'est vrai, et je le fais souvent mon fils et mon mari sont très gourmands ! Maintenant j'en fais 2 à la fois, un que l'on mange et l'autre dès qu'il est refroidi, au congélateur !
Et un dimanche quand je n'ai pas envie de faire de la pâtisserie et bien hop je nous en sors 3 parts et voilà...
Bonne journée à tout le monde.
vous avez répondu à ma question , sur le post ci dessus, merci !!
coucou je voulais savoir si la pâte ne cuit pas de trop 40 a 45 minutes pour une pâte feuilletée ca fait pas trop?
coucou nhadira alors tu es
incognito tu as changé ta photo elle est jolie
coucou nhadira alors tu es
incognito tu as changé ta photo elle est jolie coucou cheima oui j aime bien change et moi la pâte je l ai laisse 40mn a feu moyen
oui j aime bien change et moi la pâte je l ai laisse 40mn a feu moyenmerci de ta réponse je vais le tester cette semaine 
Depuis le temps que je cherchais une bonne recette...celle-là a l'air au top!Je m'y mets dans 10 min, je vous raconterais...
Ce qui change des autres recettes que j'ai pu tester, c'est la maizena je pense, car la farine est trop lourde et donne cette texture granuleuse. A mon avis, j'en connais qui va être surpris
Merci pour cette recette
Ce qui change des autres recettes que j'ai pu tester, c'est la maizena je pense, car la farine est trop lourde et donne cette texture granuleuse. A mon avis, j'en connais qui va être surpris
Merci pour cette recette