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Flan pâtissier

2 réponses · 1514 vues

1
Salut,

Je vais rendre visite à ma maman qui est une fanatique de flan de la boulangerie. Comme elle ne cuisine pas du tout je voudrais lui en faire un, mais je n'ai aucune recette qui mérite d'être faite.
Quelqu'un peut m'aider????????????
Merci
2
Salut Poulpoune,

Je vais te donner la recette de mon flan,je ne sais pas si c'est cela que tu cherche,mais bon en voilà quand même une.

il te faut;

1 litre de lait
8 oeufs
24 sucres

Faire bouillir le lait+ le sucre
Battre les oeufs dans un plat allant au four,puis verser le lait chaud sur les oeufs mais doucement

cuire 30' four 180° au bain marie

pour voir si le flan est cuit,introduire une lame de couteau,si elle ressort sèche c'est que c'est cuit.

Si tu veux après avoir vider le lait sur les oeufs,tu peux tranvaser dans des petits bols individuels qui vont au four et cuire de la même façon

A bientôt
Nadicha
3 Recette

Flan Pâtissier aux Vanilles et Maïzena

Ingrédients Équivalences
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 litre de lait entier
  • 180 g de sucre
  • 120 g de maïzena
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune
  • 1 cuil a café d'extrait de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir

Voici une recette de flan pâtissier

FLAN PÂTISSIER

1 pâte feuilletée 1 litre de lait entier 180 g de sucre 120 g de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 cuil a café d extrait de vanille
Garni un moule à manquer de la pâte feuilletée. Pique le fond de pâte avec une fourchette.
Fait bouillir le litre de lait moins un verre ,que tu réserve, avec les 180 g de sucre.
Pendant ce temps bat ensemble le verre de lait avec la maïzena puis les oeufs et l'extrait de vanille.
Lorsque le lait et le sucre sont bouillants, verse tout doucement sur le mélange précèdent tout en battant le tout au fouet.
Remet la casserole sur le feu et cuit encore un peu la préparation tout en tournant avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle devienne bien épaisse.
Laisse bouillir quelques secondes. Verse le tout sur la pâte feuilletée . Met au four préchauffé th6 (180°) pendant 35 à 40 surveille la fin de cuisson