Ingrédients
Équivalences
- 90 gr de poudre Impérial
- 70 cl de lait entier
- 30 cl de crème liquide 30%
- 120 gr de sucre en poudre blanc
- 1 oeuf + 1 jaune
- 1 c. à café de vanille liquide
- 2 c. à soupe de rhum Blanc
Une autre recette que celle du paquet.
Recette d'une internaute d'un autre site.
testé et approuvé
FLAN PÂTISSIER
90 gr de poudre Impérial
70 cl de lait entier
30 cl de crème liquide 30%
120 gr de sucre en poudre blanc
1 œuf + 1 jaune
1 c. à café de vanille liquide
2 c. à soupe de rhum Blanc (pas vieux surtout)
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré.
Dans un saladier plastique mélanger la poudre "Impérial" avec l’œuf entier et le jaune, et la crème et bien fouetter (le mélange va devenir jaune et sans grumeaux).
Ajouter alors le lait et la vanille.
Mettre le saladier au micro ondes pendant 3 mn. Fouetter. Remettre encore 1mn 1/2, re fouetter, et recommencer ainsi pendant plusieurs minutes en fouettant bien à chaque fois jusqu'à ce que votre crème ressemble à une belle crème pâtissière bien épaisse.
Ajouter alors le rhum blanc. Re fouetter vigoureusement une dernière fois...
Verser la crème sur votre fond de pâte et cuire à 185° chaleur tournante pendant 20 à 25 mn.
Si le flan ne vous semble pas très doré, mettez le 2 ou 3 mn au grill en surveillant ! il ne doit surtout pas devenir brun à certains endroits parce que gout n'est alors pas bon.. En fait le mien était à peine blond à certains endroits et blancs à d'autres, c'est suffisant car il doit rester moelleux...
Laisser refroidir sur grille.
Recette d'une internaute d'un autre site.
testé et approuvé
FLAN PÂTISSIER
90 gr de poudre Impérial
70 cl de lait entier
30 cl de crème liquide 30%
120 gr de sucre en poudre blanc
1 œuf + 1 jaune
1 c. à café de vanille liquide
2 c. à soupe de rhum Blanc (pas vieux surtout)
Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte beurré.
Dans un saladier plastique mélanger la poudre "Impérial" avec l’œuf entier et le jaune, et la crème et bien fouetter (le mélange va devenir jaune et sans grumeaux).
Ajouter alors le lait et la vanille.
Mettre le saladier au micro ondes pendant 3 mn. Fouetter. Remettre encore 1mn 1/2, re fouetter, et recommencer ainsi pendant plusieurs minutes en fouettant bien à chaque fois jusqu'à ce que votre crème ressemble à une belle crème pâtissière bien épaisse.
Ajouter alors le rhum blanc. Re fouetter vigoureusement une dernière fois...
Verser la crème sur votre fond de pâte et cuire à 185° chaleur tournante pendant 20 à 25 mn.
Si le flan ne vous semble pas très doré, mettez le 2 ou 3 mn au grill en surveillant ! il ne doit surtout pas devenir brun à certains endroits parce que gout n'est alors pas bon.. En fait le mien était à peine blond à certains endroits et blancs à d'autres, c'est suffisant car il doit rester moelleux...
Laisser refroidir sur grille.