Ingrédients
Équivalences
- 4 oranges a jus
- 4 oeufs entiers + 5 jaunes
- 200gr de sucres semoule
- une noix de beurre
- une pincées de canelles
- 1c a café d'eau de fleurs d'oranger
4 oranges a jus
4 ouefs entiers + 5 jaunes
200gr de sucres semoule
une noix de beurre
une pincées de canelles
1c a café d'eau de fleurs d'oranger ( facultatif)
pressez les oranges ils vous en faut 40cl
dans un saladier travailler les jaunes d'oeufs le sucres et la canelle au fouet electriques jusqua se que le melange soit bien blanc et mousseux
ajouter les oeufs entiers melanger au fouets a la main
puis ajoutez progresivement le jus d' orange parfumez éventuellement avec l'eau de fleur d'oranger
beurrez les ramequin et versez y la preparotion et les metre dans le four puis couvrir a 3/4 de la hauteur des ramequin ( inutilles pour les four a air pulsé )
faire cuire 30 minute a four chaud th 5
laisser refroidir les flans dans le four puis couvrez les et les mettres heures au frigo
les demoulez les metres sur une petite assiettes et servez frais avec des tuiles au amande en aison acompagner de fraise et de menthe
4 ouefs entiers + 5 jaunes
200gr de sucres semoule
une noix de beurre
une pincées de canelles
1c a café d'eau de fleurs d'oranger ( facultatif)
pressez les oranges ils vous en faut 40cl
dans un saladier travailler les jaunes d'oeufs le sucres et la canelle au fouet electriques jusqua se que le melange soit bien blanc et mousseux
ajouter les oeufs entiers melanger au fouets a la main
puis ajoutez progresivement le jus d' orange parfumez éventuellement avec l'eau de fleur d'oranger
beurrez les ramequin et versez y la preparotion et les metre dans le four puis couvrir a 3/4 de la hauteur des ramequin ( inutilles pour les four a air pulsé )
faire cuire 30 minute a four chaud th 5
laisser refroidir les flans dans le four puis couvrez les et les mettres heures au frigo
les demoulez les metres sur une petite assiettes et servez frais avec des tuiles au amande en aison acompagner de fraise et de menthe
