Fromage blanc loupé ?

Bonjours à toutes j'ai voulu faire du fromage blanc j'ai bien suivi la recette qui est sur le livre pour 12 pots j'ai mis programme 2 et 13h et ce matin quand j'ai ouvert puis retourner les égoutoirs alors j'en avais des très liquides ceux des cotés et des plus fermes au milieu donc j'ai retouné les égoutoires en position basse et j'ai remis pour trois heures est ce normal ou pas qu'ils y en ai des plus liquide même les plus ferme semblaient quand même liquide je ne sais pas si j'ai bien fait ou pas de les remetre. Merci a celles qui me répondront car la je suis un peu perdu par contre pour les yaourt et les dessert lactée la c'étais niquel

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merci pour ton conseil je vais voir si on me répond car pour le moment aucune réponse