Bonjour je suis toute nouvelle sur Super-forumeuse, et je dois bien l'avouer il y a beaucoup de posts sur la multi délice donc j'ai du rater l'info.
Voilà mon problème est que c'est dernier temps mon fromage est bon au goût, doux mais par contre à une texture visqueuse à quoi cela peut- il s'être dû?
Je procède comme cela : 1,3L lait entier a température ambiante + 8 gouttes de présure du frigo + 1 fromage blanc du commerce du frigo .
Je mélange petit à petit le lait + le fromage blanc industriel puis je fini par la présure et j'en fournie 12h dans une pièce ou il fait 20°C sur 1 plan ou rien ne bouge et sans qu'il y est de chaleur.
Merci de votre aide.
Voilà mon problème est que c'est dernier temps mon fromage est bon au goût, doux mais par contre à une texture visqueuse à quoi cela peut- il s'être dû?
Je procède comme cela : 1,3L lait entier a température ambiante + 8 gouttes de présure du frigo + 1 fromage blanc du commerce du frigo .
Je mélange petit à petit le lait + le fromage blanc industriel puis je fini par la présure et j'en fournie 12h dans une pièce ou il fait 20°C sur 1 plan ou rien ne bouge et sans qu'il y est de chaleur.
Merci de votre aide.
