Fromages blancs dans la md

Bonjour,

Je viens d'acheter une yaourtière multi-délice après avoir été appâtée par tout ce que j'ai lu depuis le début de ce post.

Je n'ai eu aucun problème jusqu'ici, mais je viens d'expérimenter pour la première fois la recette de faisselle. J'ai utilisé du lait entier, une faisselle bio et 6 gouttes de présure.
Malheureusement ce matin j'ai trouvé des fromages blancs très compactes et énormément de petit lait.

Auriez-vous une indication sur ce genre de problème et si quelqu'un l'a déjà rencontré ?

Merci d'avance et surtout merci à toutes celles qui ont mis autant d'ardeur pour faire vivre ce sujet.

Le petit-lait c'est normal, moi aussi quand je fais des fromages blancs, le dessert réduit à moitié (voir plus) à la fin de l'égouttage et je retire beaucoup de petit-lait...
Après moi les miens étaient trop riche en goût, gras...là j'ai retenté avec du lait demi-écrémé, je verrais bien ce que çà donne...
Et toi, tu les trouves comment au goût ?