Ingrédients
Équivalences
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 c.à s. sucre cristallisé
- 5 c.à s. vin blanc mi-sec
- 1 dl crème fraîche fouettée
- fruits de saison
4 jaunes d'oeufs
4 c.à s. sucre cristallisé
5 c.à s. vin blanc mi-sec
1 dl crème fraîche fouettée
fruits de saison
- Mettre jaunes d'oeufs et sucre dans un bol . Battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Placer, à feu doux, une casserole à moitié remplie d'eau chaude. Déposer le bol sur la casserole. Verser le vin dans le mélange aux oeufs et battre 8 mn ou jusqu'à épaississement.
- Retirez le bol de la casserole et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
- A l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la crème fouettée. Servir dans de grandes coupes à dessert et garnir de copeaux de chocolat ou de fruits frais tel que fraises, framboises.
4 c.à s. sucre cristallisé
5 c.à s. vin blanc mi-sec
1 dl crème fraîche fouettée
fruits de saison
- Mettre jaunes d'oeufs et sucre dans un bol . Battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Placer, à feu doux, une casserole à moitié remplie d'eau chaude. Déposer le bol sur la casserole. Verser le vin dans le mélange aux oeufs et battre 8 mn ou jusqu'à épaississement.
- Retirez le bol de la casserole et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
- A l'aide d'une spatule, incorporer délicatement la crème fouettée. Servir dans de grandes coupes à dessert et garnir de copeaux de chocolat ou de fruits frais tel que fraises, framboises.