Ingrédients
Équivalences
- 500g de fruits rouges mélangés (groseilles, mûres, framboises)
- 125 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- 5cl de muscat
- 1 pincée de sel
Fruits des bois à la mousse de mascarpone
Préparation: 20 minutes
Réfrigération: 2h
Pour 6 personnes:
500g de fruits rouges mélangés (groseilles, mûres, framboises)
125 g de mascarpone
3 oeufs
100g de sucre
5cl de muscat
1 pincée de sel
Délayez le mascarpone avec le muscat. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige avec le sel, incorporez délicatement à la préparation.
Répartissez la moitié des petits fruits dans 6 coupes. Remplissez de mousse et garnissez avec le reste de fruits.
Placez pendant 2 h au régrigérateur avant de déguster.
Alors moi j'avais pris des fruits surgelés et aussi, je pense qu'on peut le faire la veille, car plus c'est frais meilleur
Préparation: 20 minutes
Réfrigération: 2h
Pour 6 personnes:
500g de fruits rouges mélangés (groseilles, mûres, framboises)
125 g de mascarpone
3 oeufs
100g de sucre
5cl de muscat
1 pincée de sel
Délayez le mascarpone avec le muscat. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez le mascarpone. Montez les blancs en neige avec le sel, incorporez délicatement à la préparation. Répartissez la moitié des petits fruits dans 6 coupes. Remplissez de mousse et garnissez avec le reste de fruits. Placez pendant 2 h au régrigérateur avant de déguster. Alors moi j'avais pris des fruits surgelés et aussi, je pense qu'on peut le faire la veille, car plus c'est frais meilleur