Ingrédients
Équivalences
- 2 grosses cs crème caramel( type salidou)
- 2 grosses cs de mascarpone
- 16 carambars
- 20 cl de crème
- 30 gr de chocolat au lait
Ganaches
ganache crème au caramel et au mascarpone 2 grosses cs crème caramel( type salidou) je pense que c'est du caramel au beurre salé non ?
2 grosses cs de mascarpone
réchauffer la crème au caramel pour l'assouplir qq mn au M-O
mélanger au mascarpone,, mettre ds la poche à douille et garnir les macarons.
ganache carambar ( à faire la veille)
16 carambars, 20 cl de crème, 30 gr de chocolat au lait
fondre les carambars avec la crème, ajouter le chocolat, laisser fondre. mettre 1 nuit au frigo, le lendemain monter comme 1 chantilly, remplir les coques.
ganache crème au caramel et au mascarpone 2 grosses cs crème caramel( type salidou) je pense que c'est du caramel au beurre salé non ?
2 grosses cs de mascarpone
réchauffer la crème au caramel pour l'assouplir qq mn au M-O
mélanger au mascarpone,, mettre ds la poche à douille et garnir les macarons.
ganache carambar ( à faire la veille)
16 carambars, 20 cl de crème, 30 gr de chocolat au lait
fondre les carambars avec la crème, ajouter le chocolat, laisser fondre. mettre 1 nuit au frigo, le lendemain monter comme 1 chantilly, remplir les coques.