bjr vaasa
je t'envoie cette recette que j'ai trouver ds un livre j'espere qu'elle ressemblera a ce que tu cherches
gateau de semoule250g de semoule fine
1 litre de lait
125g de sucre
80g de raisins secs
4 oeufs
30g de beurre
4c.à soupe de rhum
mettez les raisins ds un bol avec le rhum et un peu d'eau ,laissez gonfler
ds une casserole mettre le lait,le beurre,le sucre.
Faites chauffer en remuant , à l'ébullition,versez la semoule en pluie et remuez encore;laissez cuire environ 25mn à feu tres doux,et en remuant régulierement;
laissez tiedir... pdt ce temps séparer les blancs des jaunes,saler d'une pincée les blancs et montés -les en neige bien ferme;préchauffer le four thermo -6 remplir le lèche frite d'eau pour cuire au bain -marie;
melangez intimement les jaunes a la semoule cuite,ajoutez les raisins;
faire un caramel pour tapisser le moule,incorporez les blancs en neige a la semoule délicatement puis versez ds le moule;
laissez cuire environ 30mn
laissez tiedir et demouler ds un plat mettre au frigo
décorer au moment de servir avec des fruits frais ou au sirop
ce gateau gagne a etre préparer la veille il n'en sera ke meilleur si tu peux patienter jusk'la
bonne appetit!!!!!!!!!!!!!!!
