Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 70g de farine
- 1/2 litres de lait
- Une gousse de vanille
- 1 pincée de sel
Gâteau Milanais
Ingrédients :
4 oeufs
100g de sucre en poudre
70g de farine
1/2 litres de lait
Une gousse de vanille
1 pincée de sel
Du caramel liquide pour le fond du plat
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et réserver
Séparer les blancs des jaunes
Mettre la pincée de sel dans les blancs et monter en neige bien ferme
battre les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse, et ajouter la farine puis le lait en melangeant remettre sur feux doux jusqu'a épaississement de la préparation ensuite 1/4 d'heure que cela refroidisse un peu et ajouter les blancs délicatement.
Verser le tout dans un moule à bord haut et caramélisé
mettre le four à préchauffer à 150°
Faire cuire au bain marie 15 minute à 150 puis 1 heure à 180°
Se mange très frais
Ingrédients :
4 oeufs
100g de sucre en poudre
70g de farine
1/2 litres de lait
Une gousse de vanille
1 pincée de sel
Du caramel liquide pour le fond du plat
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et réserver
Séparer les blancs des jaunes
Mettre la pincée de sel dans les blancs et monter en neige bien ferme
battre les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse, et ajouter la farine puis le lait en melangeant remettre sur feux doux jusqu'a épaississement de la préparation ensuite 1/4 d'heure que cela refroidisse un peu et ajouter les blancs délicatement.
Verser le tout dans un moule à bord haut et caramélisé
mettre le four à préchauffer à 150°
Faire cuire au bain marie 15 minute à 150 puis 1 heure à 180°
Se mange très frais