Help j'ai raté ma mousse!

Pour rattraper, je ne pense pas... moi je mets 500 gr de fruits, 4-5 f. de gélatine et 150gr de chantilly....

Bonsoir
Pour rattraper, moi non plus je ne vois pas... Malheureusement.
Il faut bien monter la crème en Chantilly avant de l'incorporer au reste... Et laisser prendre le tout au froid.
Bonne chance.
Angès

ben en fait, j'ai mis la mousse au frigo depuis 2 heures, est ce qu'il faut encore attendre pour que la crème prenne?

la gélatine tu l'as fait fondre pour la mettre dans la pulpe?

t'as mis du sucre?

Normalement après 2H la mousse (en tout cas la mienne) est déjà bien prise...

Tu peux toujours essayer de faire autre chose avec, par exemple en verrine, ou en coupe en récupérant ta mousse et tu découpes à la forme ta génoise pour la mettre au fond, un petit coup de bombe chantilly, une cigarette russe, une fraise et hop le tour est joué...

Dans mon album, tu peux voir la consistance de la mienne (après 1H) et un exemple de verrine

Vancléo: j'ai fais tiédir les fraises et le sucre, puis j'ai rajouté la gélatine (qui a été trempé dans de l'eau froide puis essoré)

delph95 : oui je pense que c'est ce que je vais faire, merci pour le conseil!

t'as attendu que la pulpe soit froide avant d'ajouter la crème?

Quelle était la consistance de ta crème?

Oui g attendu que la pulpe soit froide avant de mettre la crème. Elle était ferme mais pas trop non plus

Alors t'as mousse devrait prendre

Surtout que moi ds la mienne je ne met que 2 feuilles de gélatine pour 300g de crème et 300g de crème anglaise et elle se tien bien.

finalement, j'ai quand même réussie à étaler la mousse (même si elle déborde un peu sur les cotés)
je vous met une photo: