Help recettte de mousse de fruit

1 avr. 2006

bonsoir

j'aimerais faire un gâteau fourré à la mousse de fruit, mais voilà je ne c pas faire la mousse
aider moi!!!!!!

2 avr. 2006

Bonsoir,

Il te faut des fruits, frais ou congelés qu'il faut mixer. Si besoin sucrer a convenance.
Faire tremper quelques feuilles de gélatine dans de l'eau froide 10 min.
Chauffer un peu de purée de fruits, et incorporer les feuilles de gélatine essorées, elles doivent fondre.
Y ajouter le reste de purée de fruits.
Faire une chantilly bien ferme, puis y incorporer la purée de fruits délicatement.
Voila c'est prêt.
Si tu as besoin de précisions, fait moi signe.

3 avr. 2006

hello MITOUFLETTE65

merci pour ta recette,
mais j'ai encore une question, faut-il mettre du fixe chantilly, car , je prépare mon gâteau la veille.
et il faut combien de feuille de gélatine par rapport aux fruits

4 Recette avr. 2006

Mousse de Fruits Gélatinée

Ingrédients Équivalences

300g de fruits
8 gr de gélatine
300 ml de crème

Pas besoin de fix dans la chantilly, vu qu'il y a la gélatine et le tout va rester au frigo.
Concernant les proportions c'est :

300 g de fruits

8 gr de gélatine

pour la chantilly, 300 ml de crème

Concernant le sucre, c'est à toi de voir en fonction de tes goûts.

5 avr. 2006

je te remercie MISTOUFLETTE65
je vais pouvoir mi mettre dès demain après midi
merci et passe une bonne après midi