île flottante

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1 Recette janv. 2005

Ingrédients Équivalences

des oeufs
sucre glace
fleur d'oranger

île flottante

batre des oeufs en neige avec une pincée de sel et du sucre glace, cuire dans de l'eau bouillante ( avec un peu de fleur d'oranger) en prenant avec une cuiller à soupe
préparez une crème anglaise et déposez dessus les blancs en neige cuits et arrosez de caramel

Modifié (janv. 2005)

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