Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait
- 140g de sucre
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cà c de maïzena
hier chez moi c'était" îles flottantes "au dessert.
Ingrédients:
1 litre de lait
140g de sucre
6 oeufs
1 pincée de sel
2 sachet de sucre vanillé
1 cà c de maïzena
caramel
Monter les 6 blancs en neige avec la pincée de sel. faire bouillir le lait avec 80g de sucre et y déposer les morceaux de blancs cuillère par cuillère.les faire cuire en passant à les retourner. Ensuite les déposer dans un plat. Mélanger les 6 jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé ,le reste de sucre en poucre et la cuillère de maïzena. Travailler le tout vivement. Verser peu à peu le lait qui a un peu refroidi sur le mélange et mélanger bien. Faire épaissir sur le feu doux. la crème ne doit pas bouillir. verser la crème dans un plat froid .Poser les blancs d'oeufs dessus et napper les de caramel. et voilà...
Ingrédients:
1 litre de lait
140g de sucre
6 oeufs
1 pincée de sel
2 sachet de sucre vanillé
1 cà c de maïzena
caramel
Monter les 6 blancs en neige avec la pincée de sel. faire bouillir le lait avec 80g de sucre et y déposer les morceaux de blancs cuillère par cuillère.les faire cuire en passant à les retourner. Ensuite les déposer dans un plat. Mélanger les 6 jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé ,le reste de sucre en poucre et la cuillère de maïzena. Travailler le tout vivement. Verser peu à peu le lait qui a un peu refroidi sur le mélange et mélanger bien. Faire épaissir sur le feu doux. la crème ne doit pas bouillir. verser la crème dans un plat froid .Poser les blancs d'oeufs dessus et napper les de caramel. et voilà...