Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 1/2 L de lait
- 1/2 L d'eau chaude pour cuire les blancs
- 75 gr de sucre pour le lait
- 50 gr de sucre pour les blancs
Voilà une recette que j'ai fait la première fois, il y a une quinzaine d'années au collège du temps où il y avait des cours de cuisine 
Vous allez y ganger en temps surtout pour faire cuire les blancs d'oeufs! c'est là qu'est la révolution!
Il vous faut:
5 oeufs
1/2 L de lait
1/2 L d'eau chaude pour cuire les blancs
75 gr de sucre pour le lait
50 gr de sucre pour les blancs
un tupper ou autre saladier que vous pouvez boucher et qui ne fuit pas 
Le truc: c'est de monter les blancs avec le sucre en neige, dans le tupper et avec la pointe d'un couteau vous décoller les oeufs du bord et vous versez délicatement l'eau chaude. Vous fermez et vous laissez cuire 3 minutes d'un coté et 2 de l'autre.
Faites votre crème anglaise comme vous avez l'habitude.
Mettez le tout au froid quelques heures !
Et voila
Vous allez y ganger en temps surtout pour faire cuire les blancs d'oeufs! c'est là qu'est la révolution!
Il vous faut:
5 oeufs 1/2 L de lait 1/2 L d'eau chaude pour cuire les blancs 75 gr de sucre pour le lait 50 gr de sucre pour les blancs un tupper ou autre saladier que vous pouvez boucher et qui ne fuit pas Le truc: c'est de monter les blancs avec le sucre en neige, dans le tupper et avec la pointe d'un couteau vous décoller les oeufs du bord et vous versez délicatement l'eau chaude. Vous fermez et vous laissez cuire 3 minutes d'un coté et 2 de l'autre.
Faites votre crème anglaise comme vous avez l'habitude.
Mettez le tout au froid quelques heures !
Et voila