Îles flottantes sans cuisson?

est il possible de ne pas faire pocher les blancs avant de les mettre sur la crème anglaise??? autrement dit peut on manger les blancs montés en neiges crus.Cela change il le goût des îles flottantes?

coucou !!!
alors moi j'ai fais pr la première fois des îles flottantes la semaine dernière, j'ai fais ma crème anglaise, et j'ai monté mes blancs en neige avec une cuillère a soupe de sucre en poudre.
Ensuite j'ai disposé ma crème anglaise dans 4 coupe à glace puis dessus j'ai déposé avec une cuillère à soupe des "morceaux" de blancs d'oeufs et j'ai ensuite fais mon caramel et j'ai fais des tous petits "filet" sur les blancs pr décorer un peu mais pas bcp et voila.
j'ai préparé mes coupe au moins 3 heures avant et impec les blancs sont restés en surface et ne sont pas tombé dans ma crème anglaise !!!
cété tré réussi !!!
j'étais assez fière de mes îles flottante !!!!

ah oui et donc pr les blancs jtrouve que c'était pas sucré du tout jsuis pas une grande fan des îles flotante mais bon les blancs c pas terrible ça manquait un peu de sucre enfait....

merci!!!!! je voulais essayer demain parce que j'avais la flemme de faire chauffer du lait pour ça
bises

Pour cuire rapidement les blancs, il y a le micro onde...

Moi je les laisse 1 minutes au micro onde et voilà les blancs sont cuit, ensuite on peut les utiliser sur la crème.

Et les îles flottantes au chocolat? Zavez essayé?
Il suffit d'ajouter du chocolat dans la crème anglaise, c'est un délice...

huuuuuuum je confirme, mais par contre du chocolat noir fondu parce que du chocolat au lait c'est trop écoeurant je trouve

Bien sûr, du noir, et pâtissier en plus! Faut qu'il supporte la cuisson, quand même.
Mais c'est un dessert dont il ne reste jamais rien, sinon un très bon souvenir.