Je n'arrive pas à faire mes yaourts !

HELP !

Ma belle mère m'a donné sa vielle yaourthière SEB (au moins 20 ans)...
Et depuis 3 semaines j'essaye régulièrement de faire des yaourths digne de ce nom.

Les miens sont acides, liquides et aigres - J'ai fais des yaourths chèvre, brebis, vache, soja et lait d'amandes...

Je ne sais plus quoi faire ?
Pouvez vous m'aider : je commence à penser que ma yaourthière est trop ancienne !
Merci de vos réponses.

LODIA

Bonsoir tôt le monde
Pour faire les yaourts je mélange 8 pots de lait avec 1/2 bte de lait concentré petit modèle sucré ou non selon les goûts) et un yaourt de l'ancienne fournée.
Je mélange le tout dans le thermomix 5' à 50°vit 2
Je répartis dans 10 pots que je place dans une grande boite "Tuperwa..."remplie au 3/4 d'eau bouillante. Je ferme la boite avec le couvercle; le tout entouré d'une vielle nappe pour conserver la chaleur et 12 h après, c'est bon!
Pas besoin de yaourtière!

ma yaourtière seb à 35 ans et fonctionne à merveille, je mets 1 litre de lait 1/2 écrémé avec un yaourt entier au bifidus,je bats bien le tout avant de mettre dans mes pots de yaourtière, je mets le couvercle et je laisse branché tte le nuit ou tte la journée(!) mais au moins 8/9 h et ils st top.... avec le lait de soja je mets 1/4 de lait de vache et 3/4 de l de soja plus un yaourt de vache lait entier.
tu vas voir ça va marcher!
marichoco.

pour faire des yaourts je prend un litre de lait 1/2 ecreme plus un yaourt soit de l'anciennne fournée soit du commerce puis je rajoute 2 cuillères a soupe de lait en poudre

je bat tout ca au fouet et hop reparti dans 8 pots puis dans la yaourtière et je branche quand le voyant est éteint je débranche et je laisse toute la nuit jusqu'au lendemain , la j'ouvre je bouche les pots et au frigo

j'ai oublie de préciser que ma yaourtière a environ 2Oans car je l'ai acheté qaund ma fille était petite et ellle a maintenant 21 ans

Oui c'est la même recette que la mienne.
Elle les râte peut ètre parce qu'elle couvre les pots pendant que la yaourtière fonctionne , enfin je pense que ça peut venir de là .
Le tout c'est d'attendre sa réponse ....

et des yaourts aromatisés, vous en faites?
Quoi et quelle quantité par exemple?
je pose la question parce que je vois toujours des natures.......

Désolée d'apparaître en invitée , j'ai encore oublié de m'enregistrer , ça ne s'arrange pas , ma mémoire fiche le camp .......

je vais essayer ta façon Titinou, merci beaucoup

A ta disposition ....

J'ai oublié , tu peux tenter aussi avec de petits morceaux de fruits dans le fond des pots : Pruneaux , Kiwis (j'en fait une compote avant).

Je pense que tu vas encore avoir des idées ....

Coucou titinou

un grand merci pour ta recette des yaourts;mes trois petits monstres se sont régalés : il n'y en a plus et ils en veulent encoooooooore!
merci,merci,merci