Ingrédients
Équivalences
- 40 cl de lait
- 40 cl de lait de coco
- 100 g de sucre
- 40 g de maïzena
- 6 œufs
- 20 cl de lait de coco
- 15 g de noix de coco râpée
- 40 g de sucre
- 30 cl de crème liquide
- 3 feuilles de gélatine
Bonjour,
Quelques utilisations bien fraîches du lait de coco:
FLAN A LA NOIX DE COCO
40 cl de lait
40 cl de lait de coco
100 g de sucre
40 g de maïzena
6 œufs
Chauffer les 2 laits avec le sucre. Mélanger la maïzena et les œufs puis ajouter le lait chaud peu à peu. Verser dans un moule beurré (type moule à manqué). Cuire au four 35 mn à 180°.
MOUSSE AU LAIT DE COCO
20 cl de lait de coco
15 g de noix de coco râpée
40 g de sucre
30 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
Mélanger le lait de coco, la noix de coco et le sucre. Chauffer légèrement puis incorporer les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau froide. Laisser refroidir.
Monter en chantilly la crème liquide bien froide puis incorporer au mélange refroidi. Mettre au frigo au moins 6 h.
Quelques utilisations bien fraîches du lait de coco:
FLAN A LA NOIX DE COCO
40 cl de lait
40 cl de lait de coco
100 g de sucre
40 g de maïzena
6 œufs
Chauffer les 2 laits avec le sucre. Mélanger la maïzena et les œufs puis ajouter le lait chaud peu à peu. Verser dans un moule beurré (type moule à manqué). Cuire au four 35 mn à 180°.
MOUSSE AU LAIT DE COCO
20 cl de lait de coco
15 g de noix de coco râpée
40 g de sucre
30 cl de crème liquide
3 feuilles de gélatine
Mélanger le lait de coco, la noix de coco et le sucre. Chauffer légèrement puis incorporer les feuilles de gélatine préalablement trempées dans de l'eau froide. Laisser refroidir.
Monter en chantilly la crème liquide bien froide puis incorporer au mélange refroidi. Mettre au frigo au moins 6 h.
BAHIA ,ton lait de coco n'a l'air délicieux , petite ? faut-il acheter la noix de coco pour le lait ou il y en a t'il comme le lait en brique 
merci pour ses délicieuses recettes Bahia.
