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Lait en poudre dans les yaourts

5 réponses · 1813 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • lait en poudre
  • yaourts
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour
voila j'ai essaye de mettre du lait en poudre dans mes yaourts ils sont plus fermes mais la poudre a tendance a retomber dans le fond des pots et ca fait plus epais
donc pas terrible
est ce que le lait concentre pourrais remplacer la poudre
car sinon mon mari les trouvent trop liquides bien q'ils soit fermes
et j'aimerais bien arriver a le satisfaire
Bisou
2
ouic'est ossible de le remplacer comme sa

perso je trouve que faut en mettre moins du lait en poudre , alors y a pas cet effet qui retombe
3
Hello, Kikou, Bonjour
les prochain je mettrai du lait concentre et je verrai bien le résultat
Bisou
4
Tu peux aussi faire bouillir le lait entier quelques minutes et le laisser refroidir ensuite. L'évaporation de l'eau contenue dans le lait permet d'obtenir un yaourt bien ferme, sans rien ajouter.
5
Hello, Kikou, Bonjour
je vais suivre tes conseils et faire chauffer le lait avant
mais est ce q'il faut q'il commence a bouillir pour arrêter ensuite la cuisson?
mes yaourts sont fermes mais toujours un peu trop coulant
Bisou
6
Oui, il faut le faire bouillir quelques minutes seulement, sinon il brûlera au fond de ta casserole. Ensuite tu le laisses bien refroidir en le couvrant, et tu fais tes yaourts comme d'habitude.
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