Le flan aux bananes.

le flan aux bananes.

lait 3 dl,4 oeufs,100 gr de sucre roux,1 grosse banane.
1 c à café de vanille liquide,1 c à café fort.

pour 6 personnes,6 ramequins.

chauffer le lait avec la moitié de sucre,battre les oeufs
dans le saladier,avec l'autre moitié de sucre,
verser le lait sur les oeufs doucement,& le sucre tout en
fouettant,aromatiser à la vanille,
(personnelement je mets une gousse de vanille ouvrire
la gousse & grater avec un petit couteau les grains,).

éplucher la banane,la couper en petits dés,
beurrer les ramequins,y déposer les dés de banane & à l'aide
de la louche,remplir les ramequins avec le flan,
les déposer dans le plat à gratin,les entourer de 1 à 2 cm d'eau,
les cuire au four à 150°c à 180°c environ 30 mn.

servir les ramequins tiède ou frais.