Les yaourts maisons

Je ne pourrais malheureusement pas répondre à ta question car je rencontre le même soucis que toi! Il ne sont pas mauvais au goût mais n'ont pas la consistence dans vrai bon yaourt crémeux!

Bonne aprem!

je peux peut être te venir en aide mais dit moi exactement comment tu procède pour faire tes yaourts

à bientôt

le problème vient peut-être du fait que ton lait est chauffé à 48 c°, j'ai toujours vu qu'il fallait le chauffer maxi 45 c°.

A voir. J'ai aussi râté mes yaourts aux fraises hier soir

Pas grave, ce n'est que ma deuxième fournée (la première était délicieuse ).

A ++++++

bonsoir tout le monde,
j'ai acheté une yaourtière et fais 2 fois des yaourts jusque présent,la première fois au nutella, et aujourd'hui au chocolat, 1ère fois, un peu liquide et le nutella au fond , pas pratique , aujourd'hui j'ai préparé et je vais les mettre pour la nuit pareil, il fallait mettre la préparation chocolat fondu, crème fraîche et noix de coco au fond , ........................ j'ai trouvé ça sur le livre acheté a France Loisir "les yaourts"
je me demande aussi , si il faut mettre les couvercles pendant la cuisson
j'espère que vous alleez m'éclairer car trop complexe.
merci a vous toutes

coucou patapain,
apparament il ne faut pas les capuchon pendant qu'ils sont dans la yaourtière,même si ton mode d'emploi te dis le contraire,tu les mets juste avant de les mettre au frigo,moi j'ai fait mes premiers avant hier et ils étaient parfait

merci de ta réponse, je ne les mettrai donc pas, mais c'est vrai que sur le mode d'emploi, il est noté de mettre les couvercles, c'est dingue ça! non!
tu as fais a quoi tes yaourts?

je débute alors je fais tout simple
1litre de lait entier
1 yaourt nature au lait entier
et 8 c à café de sucre
et c'est tout 10 heures en yaourtière et ensuite frigo au moins 4 heures

bonsoir patapain peux tu me donner ta recette de yaourt au chocolat avec noix de coco se doit être délicieux j'ai encore une petite question tu as trouver ton livre chez fra...e loi....ir dans le catalogue ou bien au magasin je te remerci de ta réponse et te souhaite une bonne soirée

bonsoir
c'est le livre de Samania et bravo et merci pour toutes ces merveilleuses recettes
merci Samania

La 1ere tournée de yaourt avec un ferment peut
être "filant". Refait une tournée en repiquant un yaourt d'origine. Ils seront très certainement moins filant

Bonjour patapain je vais essayer car moi les yaya cest la cata cela fais plusieur fournée sue je fais et il reste liquide et gluant je ne comprend pourquoi pourtant je vais exactement pareil que tous les forumeuses et rien a faire j'ai une petite question la noix de coco c'est râpée ou du lait de coco ?

pour la noix de coco , c'est râpé!

bon dimanche!

Bonjour ok je te remerci je pense que pour l instant je vais faire un break dans les yaya car j en ai marre du gaspillage que je faire je mets la recette dans mes coup de et je te tiens au courant quand je l ai aurai fais merci encore et bonne journée

Petits mix test avec différents goûts.
J'ai fait 1biscuit,1 tagada, 2 M&ms, 2confiture maison ( abricot/pêche ), 2 abricots au sirop.

Je ne referai pas celui au biscuit j'ai pas était plus emballé que ça malgré le passage au tamis et otut et tou le goût en lui même ne me plaît pas. Tagada par contre j'ai été agréablement surprise et le referai sans hésiter M&ms j'ai été déçue j'ai trouvé très moyen le yaourt avait pris le goût du colorant du m&ms , confiture c'est une habitude et un régal, abricots au sirop je ne referai pas je trouve que les abricots manque de goût de cette façon.

Bonjour peux tu me dire comment fais tu avec la confiture tu mélange avec la préparation ou tu mets dans le fond de chque pot je te remerci de ta réponse

Pour l'instant j'ai toujours mis une bonne cuillère à café de confiture au fond de chaque pot ( et c'était un régal ), mais ce soir je vais tester sur 1 pot en mélangeant la confiture à la préparation lait + yaourt + lait poudre, je te tiens au courant

Bonsoir je te remerci j attends ton verdict moi je pense que je vais essayer une fournée demain soir on verra bien selon mon humeur

Comme promis verdict J'ai testé de mélanger la confiture de banane avec la préparation de base ( yaourt + lait + lait en poudre ) et ce matin à la sortie d ela yaourtière un yaourt bien ferme , il y a juste le smorceaux les plus lourd ( eh oui j'ai pas mixé les bananes quand j'ai fait ma confiote ) qui sont aller au fond du pot ( en gros 1 ou 2 petits morceaux rien de bien méchant ) il ne reste plus que le test goût Je mettrai des photos d ema fournée un peu plus tard