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Crème pâtissière vanillée au sucre et farine

1 réponse · 951 vues

Fromage & Crème
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • un sachet de sucre vanillé
  • vanille liquide(facultatif)
  • 1/2 litre de lait
Recette certifiée 100% sans IA
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Etoiles Magie Ma crème pâtissière : Etoiles Magie
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Ingrédients :

1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de sucre
un sachet de sucre vanillé
vanille liquide(facultatif)
1/2 litre de lait

Flêche (Voir ICI) Dans un petit saladier mélangez le jaune d'oeuf avec les sucre.
Flêche (Voir ICI) Ajoutez quelques gouttes de vanille liquide.
Flêche (Voir ICI) Ajoutez la farine.
Flêche (Voir ICI) Mélangez.
Flêche (Voir ICI) Mettez un peu de lait pour lier le mélange.
Flêche (Voir ICI) Ajoutez le reste du lait.
Flêche (Voir ICI) Faites chauffer jusqu'à épaississement
.
2 Recette

Crème patissière aux jaunes et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 litre de lait
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100 gr de sucre
  • 25 gr de farine
  • 25 gr de maïzena
Recette certifiée 100% sans IA
C'est Okey ! merci bien !
Voici la mienne:
- 1/2 litre de lait
- 4 jaunes
- 100 gr de sucre
- 25 gr de farine
- 25 gr de maïzena

Porter le lait à ébullition avec 50 gr de sucre.
Travailler les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et le maïzena tamisée ensemble.
Ajouter 1/4 du lait bouillant.
Mélanger.
Ajouter le reste du lait et remettre sur le feu en remuant constament.
Laisser bouillir quelques secondes en continuant à remuer.

Verser dans un récipient et couvrir a même la crème avec un film étirable (sans étirer) pour éviter la formation d'une peau.
A utiliser froid.
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