Ingrédients
Équivalences
- 175 g de chocolat dessert (ou 70 % chocolat noir marque l-i-n-d-t)
- 4 œufs
- 3 centilitres de rhum (facultatif, peut être remplacé par de la fleur d’oranger)
- 30 g de beurre
Préparation : 25 minutes + réfrigérateur plusieurs heures
175 g de chocolat dessert (ou 70 % chocolat noir marque l-i-n-d-t)
4 œufs
3 centilitres de rhum (facultatif, peut être remplacé par de la fleur d’oranger)
30 g de beurre
Faire ramollir le beurre et le chocolat au bain-marie (ou au micro-onde).
Mélanger les jaunes dans la pâte encore chaude, mais successivement.
Battre les blancs en neige très ferme.
Les incorporer ainsi que le rhum.
Laisser plusieurs heures au réfrigérateur.
175 g de chocolat dessert (ou 70 % chocolat noir marque l-i-n-d-t)
4 œufs
3 centilitres de rhum (facultatif, peut être remplacé par de la fleur d’oranger)
30 g de beurre
Faire ramollir le beurre et le chocolat au bain-marie (ou au micro-onde).
Mélanger les jaunes dans la pâte encore chaude, mais successivement.
Battre les blancs en neige très ferme.
Les incorporer ainsi que le rhum.
Laisser plusieurs heures au réfrigérateur.
