Mes tests yaourts

bonjour
j'ai reçue ma yaourtière samedi et j'ai testée
yaourts vanille lait entier 8h humm super bon pas asses de vanille mais top et bien onctueux
yaourts lait demi ecreme lait en poudre miel 6 pots 1 nature 3 avec sirop kiwi banane bon mais trop sucré,et deux avec de la pâte de spéculos dont un sans lait en poudre pour voir la différence au niveau fermeté tip top aurait mérite plus de pâte mais bon quand même celui sans lait un peu plus liquide
et la ma dernière tentative
lait en poudre lait demi écrémé miel yaourt nature et chocolat noir écorces d'orange confites ,je les ais mis au frigot pas goûtée encore mais niveau consistance ils ont l'air pas mal pas liquide en tout cas

Bonjour Sofyv33,

Elle a une drôle de tête ta machine à yaourt. C'est un nouveau modèle tout neuf , ou est-ce que tu mets les pots ? En tout cas, je suis contente de voir que les essais fonctionnent.
Moi, j'ai essayé presque toutes les recettes de ST mais, en fait, je reste à mes yaourts natures dans lesquels je rajoute les jus, les confitures, compotes, les sirops, les biscuits etc... que je veux.( dont un à la barbe à papa ! )
A chaque fois que j'ai essayé autre chose, ils étaient trop liquides à mon goût et rajouter du lait en poudre à chaque fois, et bien, cela donne quand même un goût différent, pas terrible ! Et puis, la vieille yaourtière S*B de 20 ans, il faut que je la ménage et à chaque fois, il fallait que je lance deux cycles de chauffe.
Bref, heureusement qu'il y en a qui font des essais : au fait, cela donne quoi avec le choco et les écorces confites ?

bons yaourts à toi !

Bonjour à toutes je me permet de m'insérer dans la conversation,car moi aussi je fais mes yaourts maison je les préfère nature aussi et j'ajoute au goût du jour gelée de fruit, speculos émiette,sirop de cassis etc...
j'ai des pensionnaires en chambre d'hôtes et je mettais des yaourts de bonne marque au p. déjeuner les gens ne les mangeaient pas maintenant ils se vident a une allure même sans sucre
j'ai une yaourtière s.b et je préfère les faire dans mon auto-cuiseur

Bonjour à toi, peux tu me dire comment tu fais tes yaourts dans un autocuiseur ? Car moi aussi j'ai une yaourtière S.B et j'aimerais essayer car tu dis que tu préfères ceux en autocuiseur
Merci

bonjour,
voilà!
un L de lait 1/2 ecreme avec +/- 4 c.à s.de poudre de lait 1/2 ecr. que je chauffe à 45°contrôle la chaleur avec un therm.
je dilue 1 yaourt 1/2 ecr.dans mon lait,
puis je rempli mes pots
dans mon auto-cuiseur,j'ai mesure la quantité d'eau à mettre pour que cela ne déborde pas dans mes pots,je fais chauffer l'eau à 45°,j'eteind ma plaque,je place les pots je ferme le couvercle et je laisse mon auto-cuiseur sur la plaque encore chaude jusquà complet refroidissement +/-5h après mettre les couvercles sur les pots puis au frigo c'est tout
J'espère t'avoir aide

Merci Ariler je vais essayer tout ça. Hier j'ai fait une tournée dans ma S.b ils ont l'air bien, mais il est vrai que dans l'autocuiseur c'est plus économique !

Merci encore et bons yaourts

coucou,
c'est vrai du fait que je prend l'eau chaude directement a l'évier donc j'allume ma plaque très peu de temps pour que celle ci reste chaude, mais je pense que les yaourtières de maintenant ne consoment pas trop la mienne a 20 ans mais va toujours très bien
au plaisir
a+