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Mes yaourts sont ratés ! pourquoi à votre avis ?

10 réponses · 1332 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2% MG lait liquide
  • poudre de lait écrémé
  • yaourt bio vert (écrémé)
  • beurre mixé
  • sucre
  • lait entier
Recette certifiée 100% sans IA
ils sont liquides comme du yaourt à boire... pas mauvais mais bon liquides...
j'ai fait
chauffer mon lait puis une fois chaux j'ai mélangé un yaourt bio vert (je crois que cé un yaourt écrémé rien n'est écrit dessus mais sur la compo cé marqué lait à 2% de MG et poudre de lait écrémé puis j'ai mis mes petits beurre mixé + sucre + 1 l de lait entier
j'ai mélangé au fouet et hop en pot toute la nuit dans ma seb
au matin ct liquide total !
alors ? lait trop chaud ou l yaourt 0% ???
d'avance merci
yap'
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bonjour

un yaourt maigre donne une texture plus liquide, mais surtout, il ne faut pas mettre le yaourt dans du lait chaud, une trop forte chaleur détruit les ferments lactiques.
tu peux faire chauffer ton lait pour faire fondre le sucre, mais laisse le refroidir pour ajouter le yaourt.
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pour mes yaourts 1l de lait entier
+1 yaourt +1 c à s de lait en poudre, le tout dans une yaourtière toute une nuit et le tour est joué.
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merci merci
je vais refaire une tentative
Je bondis de joie
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Hello, Kikou, Bonjour merci du conseil car moi aussi j'ai fait des yaourts nature (sans yaourtière) et ils étaient liquide mais bon quand même
j'ai mis un pot de yaourt dans le lait chaud la prochaine fois je laisserais refroidir avant
Idée pour rattraper mes yaourts rates je les ai reverse dans un saladier puis battu 6 oeufs en omelette avec 150 g de sucre en poudre
puis reverse dans les pots et passer au four dans une plaque lèche-frite remplie d'eau (bain-marie)
je vous dirais demain si mes oeufs au lait au yaourt sont bon
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Moi aussi j'ai raté mes yaourts au chocolat en mettant le yaourt dans le lait tiède. dingo J'ai refait tourner ma yaourtière pensez-vous que cela va prendre ou alors quoi faire avec le contenu? C'est mes enfans qui vont être déçus à 12h: pas de yaourts!
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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Hello, Kikou, Bonjour finalement mes yaourts sont très bon et crémeux Un peu de Magie
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Super beurk mes yaourts au chocolat!!! En faisant tourner une nouvelle fois ma yaourtière ils ont pris de la consistance mais le goût est imonde!!!! J'ai mis du Van Hout et du sucre mais l'amertume du chocolat est infecte. Du coup tout à la poubelle et les enfants vont devoir être apprivoisés pour la prochaine fois. Je passe pour l'horrible faiseuse de potion magique au chocolat... Encore j'ai faim Encore j'ai faim Encore j'ai faim
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Hello, Kikou, Bonjour depuis j'ai refait des yaourts mais en laissant refroidir le lait avant d'ajouter le yaourt ,résultat liquides Malheureux (triste) je ne comprends pas pourtant l'eau était bouillante est ce que cela pourrait provenir du yaourt que j'acheté a ld Question
donc je les ais rattrapes comme la 1 ère fois résultat délicieux et crémeux C'est bon Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
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Bon ,je viens de lire....
conseil:

au préalable,fais travailler ton four un petit quart d heure Flêche (Voir ICI)

et puis tu eteinds

tu mélanges un yoghourt a un litre de lait,

et tu glisses ton mélange lait yoghourth dans plat

au four ETEINDS!!!!

laisse reposer ......et ne rouvre ca que 6h après.....

Moi ici en Egypte pas de yaourtière,je fais comme ca,et c'est délicieux!
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Hello, Kikou, Bonjour merci pour ta réponse mais ton four tu l'allume a quelle température? Bisou
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