Ingrédients
Équivalences
- 1 banane
- 2 cuil. à café de jus de citron
- 100 g de fromage blanc
- 1 blanc d’œuf
- sucre
- 2 pommes
- 2 poires
- 60g de raisins secs
- 3càs de farine
- 3càs de poudre d’amandes
- 3càs de sucre
- 1pincée de cannelle
- 5càs de crème fraîche
- 15cl de lait
Mousse à la banane
Pour 2 personnes.
1 banane, 2 cuil. à café de jus de citron, 100 g de fromage blanc, 1 blanc d’œuf, sucre.
Écrasez à la fourchette 1 banane jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajoutez-y le jus d'1 citron.
Incorporez 100g de fromage blanc et ajoutez le sucre selon votre goût. Placez au moins 20 min au réfrigérateur. Au moment de servir, battez 1 blanc d’œuf en neige ferme puis incorporez-le au mélange. Répartissez dans des coupelles individuelles et dégustez sans tarder pour éviter que la banane ne s’oxyde.
En duo, clafoutis de poire - pomme
Pour 4 personnes,
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans un bol, versez 15cl de thé chaud et faites-y macérer 60g de raisins secs. Epluchez 2 pommes et 2 poires, coupez-les en quartiers et citronnez-les pour éviter que la chair noircisse.
Dans un plat à gratin beurré, répartissez les fruits et les raisins réhydratés.
Dans un saladier, mélangez 3càs de farine, 3, 100g de poudre d’amandes, 3càs de sucre, 1pincée de cannelle, 5càs de crème fraîche et 15cl de lait.
Versez cette préparation dans le plat à gratin et faites cuire 20 minutes.
A la sortie du four, saupoudrez de sucre et de cannelle. Servez tiède.
Régalez-vous
Pour 2 personnes.
1 banane, 2 cuil. à café de jus de citron, 100 g de fromage blanc, 1 blanc d’œuf, sucre.
Écrasez à la fourchette 1 banane jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajoutez-y le jus d'1 citron.
Incorporez 100g de fromage blanc et ajoutez le sucre selon votre goût. Placez au moins 20 min au réfrigérateur. Au moment de servir, battez 1 blanc d’œuf en neige ferme puis incorporez-le au mélange. Répartissez dans des coupelles individuelles et dégustez sans tarder pour éviter que la banane ne s’oxyde.
En duo, clafoutis de poire - pomme
Pour 4 personnes,
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans un bol, versez 15cl de thé chaud et faites-y macérer 60g de raisins secs. Epluchez 2 pommes et 2 poires, coupez-les en quartiers et citronnez-les pour éviter que la chair noircisse.
Dans un plat à gratin beurré, répartissez les fruits et les raisins réhydratés.
Dans un saladier, mélangez 3càs de farine, 3, 100g de poudre d’amandes, 3càs de sucre, 1pincée de cannelle, 5càs de crème fraîche et 15cl de lait.
Versez cette préparation dans le plat à gratin et faites cuire 20 minutes.
A la sortie du four, saupoudrez de sucre et de cannelle. Servez tiède.
Régalez-vous