Ingrédients
Équivalences
- 180 ml de sucre blanc
- 2 blancs d'oeufs
- 5 c. à soupe d’eau froide
- 2 c. à soupe de crème 35%
- 12 guimauves de grosseur moyenne
- cerises au marasquin
- feuilles de menthe
Petit dessert testé en fin de semaine... Attention, c'est sucré 
Mousse à la crème
Ingrédients:
-180 ml de sucre blanc
-2 blancs d’oeufs
-5 c. à soupe d’eau froide
-2 c. à soupe de crème 35%
-12 guimauves de grosseur moyenne
-cerises au marasquin
-feuilles de menthe pour garnir
Préparation:
-Mettre les quatre premiers ingrédients dans une casserole, et cuire à feu doux en mélangeant au fouet jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse et blanche.
-Ajouter les guimauves et battre au fout sans arrêt jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Tiédir et réfrigérer 1 heure.
-Remuer légèrement la mousse avant de servir.
-Mettre dans des petits plats et garnir chaque portion d’une cerise et d’une feuille de menthe.
-Servir.
Note: On peut rehausser la mousse d’un filet de sirop de grenadine ou de fruit.
Mousse à la crème
Ingrédients:
-180 ml de sucre blanc
-2 blancs d’oeufs
-5 c. à soupe d’eau froide
-2 c. à soupe de crème 35%
-12 guimauves de grosseur moyenne
-cerises au marasquin
-feuilles de menthe pour garnir
Préparation:
-Mettre les quatre premiers ingrédients dans une casserole, et cuire à feu doux en mélangeant au fouet jusqu’à ce que la préparation soit crémeuse et blanche.
-Ajouter les guimauves et battre au fout sans arrêt jusqu’à ce qu’elles soient fondues. Tiédir et réfrigérer 1 heure.
-Remuer légèrement la mousse avant de servir.
-Mettre dans des petits plats et garnir chaque portion d’une cerise et d’une feuille de menthe.
-Servir.
Note: On peut rehausser la mousse d’un filet de sirop de grenadine ou de fruit.